المواضيع

كابا & ذرة الكاراجينان مسحوق: وكيل التبلور الطبيعي للأغذية ومنتجات الألبان

مساحيق الكاراجينان Kappa و iota هي galactans كبريتات خطية معزولة عن الأعشاب البحرية الحمراء لعائلات Gigartinaceae و Solieriaceae. كمضافات غذائية تجارية ، يتم تعيين المواد E 407 في الاتحاد الأوروبي ويتم سردها في 21 CFR 172.620 كمستحلبات ومثبتات ومكثفات. يحتوي بوليمر كابا على واحد...